Aliño de langostinos

Aliño de langostinos 

Tomates 2, cebolla 1/2, pimientos 2, pepinos 2 y langostinos 1/2 kilo 

Una cucharada soperas de vinagre de Jerez, 2 de aceite de oliva, sal.

Masa para rebozar 

Levadura de panadero 1/2 sobre, (3 gr.)

Harina 200 gramos, tamizada

Cerveza 1 lata (330ml.)

Sal

Perejil 

Ralladura de cáscara de un limón 

Pimienta negra 

Tamizar la harina, añadir la levadura, sal, pimienta y mezclar.  Añadir la cerveza y mezclar hasta que no tenga grumos. Después se añaden el perejil y la ralladura de limón. 

Dejar reposar una hora, como mínimo, en la nevera. 

Se puede preparar el día anterior. Suficiente para un kilo de pescado y sobra.

Sirve para verdura o pescado .