Espárragos esparragados

Espárragos verdes
Rebanada de pan 1
Aceite un chorro
Ajo 2 dientes
Pimentón una cucharada de té
Comino ½ cuch de té

Los espárragos se parten con los dedos y se tira la parte dura del tallo, se cuecen 3 ó 4 minutos en la Perfect con media taza de agua y ½ pastilla de avecrem.
Se calienta el aceite, se fríen los ajos y el pan, cuando se apaga el fuego se echa el pimentón para que no se queme y el comino. Todo esto se maja o se tritura en la turmix, se añade a los espárragos y se deja reducir un poco.

Bizcocho de zanahoria

Bizcocho de zanahoria
Ingredientes: Huevos 2
Azúcar 1 taza
Aceite de girasol ½ taza y 2 cucharadas soperas
Harina tamizada 1 ½ taza
Levadura Royal 1 cucharada de te
Bicarbonato ½ cucharada de té
Sal un pellizco
Canela molida 1 cucharada de té
Zanahoria rallada 1 taza

Batir los huevos, añadir el azúcar poco a poco batiendo hasta que espese, añadir el aceite y seguir batiendo. Añadir harina y el resto de los ingredientes, cuando esté bien mezclado meter en un molde de cake untado de mantequilla y hornear a 210º alrededor de una hora.
Las proporciones de ésta receta son un poco raras, provienen de una receta americana para hacer dos bizcochos a la vez, todo en tazas y cucharadas. Se conserva jugoso más tiempoo que otros bizcochos por la zanahoria.