Postre de Pablo

Ingredientes:
Huevos 3, el mismo peso en harina, azúcar y mantequilla
Levadura Royal 1 cucharada de té
Manzanas reinetas 2

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir una a una las yemas, el azúcar, la harina con la levadura y las claras montadas a punto de nieve. Por último se pelan las manzanas y se cortan en cascos. Se pone la masa en un cacharro de horno amplio, se le pinchan las cuñas de manzana y se mete en el horno a unos 180º durante 30 ó 40 minutos o hasta que pinchando con una aguja o ésta sale limpia. Se puede servir templado acompañado de nata líquida.

Ésta receta es la clásica del bizcocho cuatro cuartos hecha con todas las de la ley pero en la thermomix se hace con menos miramientos y mucho mas rápido

Bizcocho de nueces

Ingredientes:
Huevos 4, el mismo peso en harina, azúcar y mantequilla
Ron 2 cucharadas
Levadura Royal 1 ½ cucharadas de té
Nueces 150 gr.

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir una a una las yemas, el azúcar, la harina con la levadura y las claras montadas a punto de nieve. Por último el ron y las nueces picadas no muy fino. Se hornea a unos 180º durante 45 minutos o hasta que pinchando con una aguja o brocheta ésta sale limpia.

Ésta receta es la clásica del bizcocho cuatro cuartos hecha con todas las de la ley pero en la thermomix se hace con menos miramientos y mucho mas rápido

Tarta de Carmen Casasola

Base: Galletas Digestive 200 gr.
Margarina 75 gr.

Relleno: Queso Philadelphia 225 gr.
Limones 2
Leche condensada 1 lata pequeña (370 gr.)
Nata líquida 1 brik de 200 gr.
Mermelada de frambuesa 1 bote

Se trituran las galletas y se mezclan con la margarina, se cubren la base y los lados de un molde de tarta con ésta mezcla apretando bien. Se mezclan el queso, las ralladuras y el zumo de los dos limones, la nata y la leche condensada, se cubre la base de galletas y se guarda en la nevera o en el congelador. Antes de servir se bate la mermelada con un tenedor y se cubre todo.