Aspic de huevo
Se hace con un día de antelación
Huevos duros 6
Gelatina medio litro hecho con un sobre de "Gele au Madére"
Mayonesa 2 ó 3 cucharadas soperas
Filetes de anchoa una latita
Perejil, unas hojas
Caviar falso
Se hace la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete. Se pone unas cucharadas de gelatina en el fondo del molde y se mete en la nevera para que cuaje. Cuando cuaja se ponen cuartos de huevo duro, se añade gelatina a cucharadas y otra vez a la nevera, luego hojas de perejil, caviar.
Se pican los huevos reservando uno para adornar. Se mezclan con el resto de la gelatina, las anchoas picadas, la mayonesa.
No pongo sal porque ya tienen la gelatina, la mayonesa y las anchoas.