Tomates rellenos

Ingredientes
tomates 4 gordos
Pan duro media rebanada
Leche ½ vaso
Carne cocida picada 200 grs
Huevo 1
cebolla 1
ajo 1 diente
perejil , sal y pimienta


Preparación
A los tomates se les corta una tapadera en el extremo contrario al tallo, se les sacan las semillas, se salan y se dejan invertidos soltando jugo.
La cebolla se pica finamente y se pone en una sartén con un poco de aceite para que se dore y se ablande, se le añade la carne triturada y el resto de los ingredientes, la miga de pan remojada en leche, el ajo y el perejil picados y el huevo con que se amalgama todo.
Se rellenan los tomates y se meten en el horno a 180º durante 40 minutos, a mitad de cocción se le pone a cada tomate su sombrerito.
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