Dorada en papillote

Dorada de 800 gr.
Papel de plata
Cebolla
Aceite

Encender el horno para que se vaya calentando. La dorada se destripa y se escama. Se corta un pedazo de papel de plata donde se pueda envolver la dorada, se corta media cebolla en láminas finas, se deposita en el papel de plata, y se echan también un par de cucharadas de aceite. Se pone el pescado encima y se hace un paquete en que el pescado quede holgado, cerrándolo lo mejor posible. Se mete en el horno a 210º media hora sin tocarlo. No puede ser mas facil.