Tomates
Sal y azúcar
Los tomates se escaldan, esto es, se sumergen en agua hirviendo durante un minuto para poder pelarlos con gran facilidad y sin estropearlos, se cortan por la mitad y se ponen en la bandeja del horno, con un chorrito de aceite, se espolvorean con sal y azúcar, muy poco, y se tienen una hora en el horno a 150º.
Sirven de acompañamiento y están buenísimos.
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